Roquette
Alternant - Ingénieur Aromaticien (H/F)
This job is now closed
Job Description
- Req#: R0016436
Aromathèque : Poursuivre le travail sur l’aromathèque mise en place par le précédent alternant.
Volatiles : Connaissance du profil aromatique des protéines végétales (Pois et Fava)
Synthèse biblio
Déterminer les profils aromatiques les plus adaptés à des protéines végétales
Un contrat de professionnalisation / apprentissage d’une durée de 12/24 mois avec une ouverture internationale
Salaire fixe sur 13 mois & Intéressement/Participation + Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Mutuelle familiale et prévoyance & sur-complémentaire retraite financée par l’entreprise
Un parcours d’intégration personnalisé avec notamment une journée dédiée à nos alternants vous permettant de rencontrer nos managers & nos équipes RH et de découvrir Roquette
Restauration sur le site & avantages CE, installations sportives à proximité
Facilités d’hébergement (Campus Vert)
Roquette is a family-owned global leader in plant-based ingredients, a pioneer of plant proteins and a leading provider of pharmaceutical excipients.
What makes us proud?
Using plant-based resources, we collaborate with our customers and partners to imagine and offer ingredients to better feed people and treat patients.
Each of our ingredients responds to unique and essential needs, and they enable healthier lifestyles.
Notre équipe vous attend !
Nous recherchons un Alternant - Ingénieur Aromaticien (H/F) au sein de notre département de la Science du goût, dans la Direction Analytique de la R&D sur notre site de Lestrem (près de Lille).
Sous la responsabilité du Manager de la Science du goût, Aromaticien senior, votre mission sera de valoriser le goût des protéines végétales en application.
1) Par la compréhension de la composition en volatiles, vous devrez déterminer les profils d’arômes les mieux adaptés dans les produits applicatifs utilisant des protéines de pois. Vous serez amené à élargir cette démarche à d’autres protéines végétales.
2) Développer un outil interne sur les descripteurs des protéines végétales
Ce poste d’alternance sera en étroite collaboration avec les services analytiques (Analyse sensorielle, Volatiles) et applicatifs.
Le poste et les missions ?
Optimiser le gout des protéines végétales,
- Descripteurs : Alignement des Descripteurs à optimiser
- Support du travail aromatique en application
- Valoriser le goût des protéines végétales en application : goûts standards et Food-Pairing
- Support aux services applicatifs aux US et à Singapore pour démarrage de l’aromathèque.
- Roue des protéines végétales à poursuivre et finaliser
- Mise en place d’une banque de matières premières aromatiques
Ce que nous allons aimer chez vous ?
Doté de réelles capacités d’analyse d’un projet de recherche, vous avez le goût du challenge et souhaitez évoluer au sein d’un environnement industriel, favorisant les initiatives et le travail d’équipe.
Mais aussi…
En cursus d'alternance ISIPCA en Master MSc (Manager des process de création et développement des produits parfums, cosmétiques et arômes ) option arômes.
Anglais intermédiaire (B1)
Les + de cette alternance
If you identify yourself in this position, please apply by uploading your resume and let's start the journey together !
Roquette is proud to be a global company where you can find personal and professional growth through multiple diverse experiences.
Roquette believes Diversity, Equity and Inclusion must be woven into everything we do, from the products we make, through the relationships we build with our partners, and most importantly within the teams we create and how we interact together.
As we continue to grow, Roquette understands that to be successful we must always be inclusive in our approach, by creating a workforce that represents the world we live in, and the communities and customers we serve.
To find out more about our products, values and sustainable development ambitions visit us at www.roquette.com and at www.sustainability.roquette.com
About the company
Roquette is a French-based family owned company which produces more than 650 by-products from the starch extracted from corn, wheat, potatoes and peas.
Notice
Talentify is an Equal Opportunity Employer. All qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, disability, or protected veteran status.
Talentify provides reasonable accommodations to qualified applicants with disabilities, including disabled veterans. Request assistance at accessibility@talentify.io or 407-000-0000.
Federal law requires every new hire to complete Form I-9 and present proof of identity and U.S. work eligibility.
An Automated Employment Decision Tool (AEDT) will score your job-related skills and responses. Bias-audit & data-use details: www.talentify.io/bias-audit-report. NYC applicants may request an alternative process or accommodation at aedt@talentify.io or 407-000-0000.