Descrizione dell'azienda

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo

Descrizione del lavoro

Il Castello di Guarene, dimora storica trasformata in un relais di lusso nel cuore delle Langhe, patrimonio UNESCO, è alla ricerca di un Head Chef di talento per guidare la propria cucina gourmet.

Chi cerchiamo: Un professionista appassionato, creativo e con una profonda conoscenza della cucina italiana ed europea contemporanea, capace di valorizzare le eccellenze del territorio attraverso un’esperienza culinaria raffinata, elegante e memorabile.

Qualifiche

• Esperienza comprovata in strutture di alto livello (stellate o relais di lusso)

• Visione gastronomica innovativa, unita al rispetto della tradizione

• Capacità di leadership e gestione del team di cucina

• Attenzione maniacale alla qualità, alla presentazione dei piatti e alla sostenibilità delle materie prime

• Ottime doti organizzative e relazionali

Informazioni aggiuntive

• Un contesto unico, carico di storia e bellezza, in cui esprimere la propria arte culinaria

• Cucina attrezzata e spazio dedicato alla sperimentazione

• Possibilità di crescita e riconoscimento a livello nazionale e internazionale

• Contratto adeguato all’esperienza, con alloggio incluso se necessario