• Job Description

  Req#: REF11501G

  Description de l'entreprise

  Depuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.

  20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques

  53 chambres réparties en 5 bâtisses

  ☀️ 3 piscines

  Un Spa Sisley ouvert sur les jardins

  ✩✩✩ L'Oustau de Baumanière - Restaurant 3 étoiles Michelin, par le Chef Glenn Viel

  La Cabro d'Or - Restaurant gastronomique provençal, par le Chef Michel Hulin

  La Place des Artisans avec : La chocolaterie, Un cocon de douceurs, chocolats et confiseries d’exception en Provence !

  ️ La boutique, Retrouvez des produits gourmands locaux, des articles de mode et d’art de la table, une sélection de vins...

  La céramiste, Cécile Cayrol produit des pièces uniques en harmonie avec le Chef Glenn Viel

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  Description du poste

  La brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Commis de Cuisine ou Demi-Chef de partie (H/F) en CDD pour la saison 2025.

  
  Vos principales missions seront :

  • Préparation du matériel
  • Mise en place du poste
  • Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats selon les recettes et les standards de l’établissement.
  • Participer au dressage des assiettes et à la mise en place des différents services.
  • Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
  • Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

  En rejoignant la brigade de Michel HULIN à La Cabro d'Or vous participez à une aventure culinaire durable, où le label Green Food obtenu en 2023, souligne notre engagement pour des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.

  Qualifications

  • Issu(e) d’un CAP/BAC PRO Cuisine, vous justifiez d’une expérience de 6 mois à 1 an minimum sur un poste similaire (apprentissage compris) et au sein d’un restaurant équivalent.
  • Forte motivation, rigueur, organisation et flexibilité
  • Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense
  • Sens de l'organisation et rigueur dans l’exécution des tâches
  • Sens de la discipline et de la hiérarchie

  Informations supplémentaires

  Informations contractuelles :

  • Poste en CDD saisonnier – Prise de poste immédiate et jusqu'au 19/10/2025 - possibilité de prolongation du contrat dans la limite de 9 mois maximum
  • À temps plein (39h)
  • 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
  • Salaire : 2096 à 2206 € brut soit 1592 à 1700 € net selon logement et expérience
  • Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
  • Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (maximum 10 à 15mn en voiture).

  Les petits +

  • Parking sous vidéosurveillance
  • Repas fournis sur les jours travaillés - Cantine connectée FOODLES
  • Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
  • Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année)
  • Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
  • Prime de participation versée selon critère d’attribution imposée par la loi et suivant les bénéfices de l’entreprise
  • Prime de cooptation
  • Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition

• About the company

  Relais & Châteaux is a collection of gourmet restaurants, boutique hotels, resorts and villas. Taste the cuisine of the world's best chefs.

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