• Job Description

  Req#: REF2168M

  Description de l'entreprise

  Education Development Center (EDC) est une organisation mondiale à but non lucratif qui propose des solutions durables pour améliorer l'éducation, promouvoir la santé et élargir les opportunités économiques, en mettant l'accent sur les populations vulnérables et mal desservies. Depuis 1958, nous sommes leaders dans la conception, la mise en œuvre et l'évaluation de programmes puissants et innovants dans plus de 80 pays à travers le monde.

  EDC promeut l'équité et l'accès à des services et des produits d'éducation et de santé de haute qualité qui contribuent à des communautés prospères où des personnes d'origines diverses apprennent, vivent et travaillent ensemble. Nous soutenons une culture d'entreprise inclusive qui englobe de nombreuses perspectives et élargit notre compréhension des communautés que nous servons, ce qui améliore et enrichit notre travail.

  Description du projet

  Le projet de l’USAID pour l’Emploi des jeunes, exécuté par Education Development Center (EDC) et Improving Economies for Stronger Communities (IESC) sur une durée de 4 ans, a comme objectif d'accroître l'emploi des jeunes en renforçant les programmes de main-d'œuvre et en élargissant les liens avec des emplois de qualité. L'objectif du projet est d'augmenter l'emploi avec plus d'accès, d'équité et d'efficacité.

  Le projet USAID pour l’emploi des jeunes travaille en étroite collaboration avec trois partenaires institutionnels pour accroître la préparation et l'accès à des opportunités d'emploi de qualité pour la jeunesse Djiboutienne : le Ministère de l’Education Nationale et de la Formation Professionnelle (MENFOP), le Ministère du Travail, chargé de la Formalisation et de la Protection Social (MTFPS) par le biais de son Agence Nationale de l’Emploi de la Formation et de l’Insertion Professionnelle (ANEFIP) et la Chambre de Commerce de Djibouti (CCD).

  Le projet poursuivra également un changement transformateur et durable en facilitant le développement de secteurs et sous-secteurs prometteurs, et en augmentant les opportunités d'emploi/disponibilité pour les jeunes Djiboutiens bien préparés.

  Description du poste

  Dans ce cadre, le projet de l’USAID pour l’emploi des jeunes à Djibouti en partenariat avec Sheraton Hôtel et Kempinski Palace hôtel lance le développement d’une formation en alternance pilote d’une année avec le MENFOP pour former des jeunes dans les trois programmes de formation MC-alternance (Food & Beverage, Front Office et la cuisine).

  Plusieurs réunions avec le MENFOP et les professionnels de deux hôtels ont eu lieu afin de promouvoir un système de formation professionnelle qui tient compte des priorités des secteurs hôteliers et la nécessité d’inclure le Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dans les trois programmes de formations qui est ressorti des discussions.

  La maitrise des compétences en lien aux normes d’hygiène et sécurité dans le secteur d’hôtellerie est très importante pour les hôteliers et ce sont des compétences non développées dans les formations actuelles.

  Pour ce faire, le projet de l’USAID pour l’Emploi des Jeunes et ses partenaires recherchent un consultant spécialisé en HACCP afin de développer des modules de formation en HACCP et de soutenir dans la mise en œuvre d’une approche de formation sur les mesures d’hygiène et de sécurité dans la cuisine, la réception et la restauration.

  Le consultant national va développer une approche adaptée aux besoins hôteliers du pays pour les trois programmes pilotes de Mc-alternance

  Objectif Général

  Développer un programme de formation en HACCP pour le programme MC-alternance et qui est aligné aux compétences demandées par les hôteliers et soutenir les enseignants du MENFOP dans l'élaboration de ces modules en application dans la révision des curricula identifiés et la création de nouveaux programmes.

  Tâches et Responsabilités

  • Diagnostiquer le programme d’’hygiène et de sécurité déjà disponible dans les établissements de formation en hôtellerie du MENFOP.
  • Identifier les gaps des compétences en HACCP des formateurs / professionnels du MENFOP dans le domaine de HACCP.
  • Identifier et développer les modules de compétences en HACCP demandées par les hôteliers selon les profils/programmes formation pilote.
  • Faire un état de lieux des plateaux de formation des MC-Alternance-Pilote.
  • Élaborer une approche en HACCP pour le programme MC-alternance qui peut être utilisé dans les trois formations d’hôtellerie (cuisine, restauration et réception) et former les enseignants de l'Enseignement Technique et de la Formation Professionnelle (ETFP).
  • Développer une formation pour les enseignants et une mise à jour sur des éléments spécifiques pour les tuteurs dans les deux hôtels sur le HACCP et les curricula révisés, et accompagner les équipes du MENFOP à mettre en œuvre ces formations dans le programme d’alternance et dans les autres programmes d’hôtelleries de l’ETFP.
  • Développer avec les équipes du MENFOP et du projet une approche et un plan détaillé sur le suivi de ces formations en hygiène et sécurité dans l’établissement de formation et durant leurs séjours aux hôtels d’application.
  • Réaliser un chronogramme de suivi.

  Résultat attendus

  • Un rapport de diagnostic sur les normes et les programmes de formations en hygiène et de sécurité alimentaires des établissements de formations d’hôtellerie du MENFOP disponible.
  • Une approche de formation en HACCP validé par les professionnels des hôtels pilotes et le MENFOP.
  • Le développement d’un plan de formation en HACCP adapté aux trois programmes du MC alternance en hôtellerie.
  • La formation des formateurs du MENFOP sur les nouvelles compétences de HACCP pour les formateurs du MENFOP et les tuteurs des hôtels pilotes pour le MC alternance en hôtellerie, bien informés et orientés sur le HACCP.

  Qualifications

  Profil de l’expert

  • Avoir au minimum un diplôme de Licence dans les domaines d’hygiène et de contrôle, ou dans des domaines connexes.
  • Expérience démontrée en normes d’hygiène, de contrôle et de sécurité alimentaire.
  • Plus de 5 années d'expérience dans le domaine de HACCP, notamment en ce qui concerne la mise en œuvre des mesures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Avoir une expérience sur les normes d’hygiène et sécurité alimentaire des hôtels pilotes (Palace Kempinski Hôtel ou Sheraton hôtel).

  Informations supplémentaires

  Délai de la mission

  La durée de la mission est de 25 jours ouvrables. Le ou la consultant(e) va travailler avec les équipes du MENFOP (ETFP), et avec les professionnels des deux hôtels pilotes. Il ou elle travaillera également en lien hiérarchique avec l’équipe du projet de l’USAID pour l’Emploi des Jeunes.

  Date de clôture : 22 octobre 2024

  En raison du nombre de candidatures soumises, seuls les finalistes seront informés. Pas d'appels téléphoniques, s'il vous plaît.

  Les candidatures non accompagnées d'un curriculum vitae ne seront pas prises en considération.

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  Date de clôture : 22 octobre 2024

  En raison du nombre de candidatures soumises, seuls les finalistes seront informés. Pas d'appels téléphoniques, s'il vous plaît.

  Les candidatures non accompagnées d'un curriculum vitae ne seront pas prises en considération.

• About the company

  Education Development Center (EDC) is a global nonprofit that advances lasting solutions to improve education, promote health, and expand economic opportunity.

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