Description de l'entreprise

MISSIONS EXTRA CUISINE BANQUETS

Le/La COMMIS / CHEF DE RANG / 1er CHEF DE RANG Cuisine Banquets H/F est rattaché.e au Chef de Cuisine Banquet et sous ses instructions fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité lors des évènements dans notre Centre de Conférences.

Description du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS :

• Réalise des préparations préliminaires
• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
• Prend en compte des demandes clients particulières
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Qualifications

VOTRE SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Expérience comme Commis / Chef de Partie ou 1er Chef de Partie dans l’hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie ou traiteur de grande capacité, banquet...
• Maîtrise de l’anglais
• Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
• Aisance relationnelle
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Sens de l'organisation

Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• Flexibilité des horaires et de contrat : Extra en missions
• Indemnité nourriture
• Participation au transport (60%)
• Horaires en continue sans coupure
• Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédié
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse

Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.

https://www.pullmanparismontparnasse.com/fr/carrieres-offres/