Relais & Châteaux
Demi Chef de Partie - La Signoria & Spa
What's your preference?
Job Description
- Req#: REF1666O
Description de l'entreprise
L'hôtel La Signoria 5* est situé à Calvi en Haute Corse, à 5 minutes de la plage et 10 minutes du centre-ville et de sa citadelle. Notre maison accueille 30 clés de chambres, un restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, un restaurant bistrot et un spa Casanera.
Cette ancienne bâtisse génoise du XVIIIème siècle, jouit d’une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine est un vert paradis d’orangers, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. Nos hôtes ont l’impression de séjourner chez des amis.
Authenticité – Sérénité – Convivialité définissent l’atmosphère des lieux. Nous mettons l’accent sur un accueil personnalisé répondant aux standards de l’hôtellerie de luxe.Description du poste
Au sein de notre restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, vos missions en tant que 1/2 chef de partie seront les suivantes :
- Responsable de son poste de travail et de sa partie
- Réceptionner et contrôler la qualité des marchandises
- Appliquer les normes HACCP
- Gestion des stocks
Qualifications
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné(e) par l'univers de la gastronomie et disposez des qualités suivantes :
- Expérience en cuisine gastronomique
- Bonne connaissance technique et maîtrise des standards du service en restauration étoilée
- Professionnalisme, rigueur, perfectionnisme
Rejoignez notre équipe dynamique et ambitieuse.About the company
Relais & Châteaux is a collection of gourmet restaurants, boutique hotels, resorts and villas. Taste the cuisine of the world's best chefs.
Notice
Talentify is an Equal Opportunity Employer. All qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, disability, or protected veteran status.
Talentify provides reasonable accommodations to qualified applicants with disabilities, including disabled veterans. Request assistance at accessibility@talentify.io or 407-000-0000.
Federal law requires every new hire to complete Form I-9 and present proof of identity and U.S. work eligibility.
An Automated Employment Decision Tool (AEDT) will score your job-related skills and responses. Bias-audit & data-use details: www.talentify.io/bias-audit-report. NYC applicants may request an alternative process or accommodation at aedt@talentify.io or 407-000-0000.