• Job Description

  Req#: REF4248A

  Descripción de la empresa

  Grupo Lesaffre (SAFMEX)

  Somos una compañía de origen francés con presencia mundial, fundada en 1853, líder en producir y suministrar soluciones para panificación, sabor, nutrición, fermentación y destilería.¡Crece dentro de una red global! En Lesaffre, la diversidad es nuestro punto fuerte. Con colegas de 96 nacionalidades en 50 países, compartimos los mismos valores y la pasión por marcar la diferencia. Unirse a nuestra red significa más que un trabajo: es un viaje de aprendizaje y crecimiento continuos, con oportunidades que abarcan todo el mundo. ¿Listo para aceptar el enriquecedor desafío de trabajar con diversas culturas y orígenes? Tu misión es el futuro de todos, ¡únete a nosotros!

  #WorkingAtLesaffre #Wearehiring #Jointhemission¡

  Descripción del empleo

  RESPONSABILIDADES

  • Realizar los análisis microbiológicos requeridos por las diferentes áreas. Conforme a los planes de control, técnicas de análisis y los procedimientos de los sistemas, asegurando el buen uso de los insumos, con la finalidad de entregar resultados confiables en tiempo, forma y costo y así garantizar la continuidad de las operaciones de la planta.
  • Analizar los resultados y elaborar los registros y reportes con el fin de proporcionar información actualizada y correcta que permitirá tomar las decisiones adecuadas.
  • Verificar y dar seguimiento del buen funcionamiento y calibración de los equipos de laboratorio y la planta reportando al supervisor cualquier anomalía observada para garantizar la obtención de los resultados confiables.
  • Proveer el inóculo para el taller de levadura y hacer las resiembras de cepas mensuales, con el objetivo de asegurar la continuidad del proceso.
  • Análisis de antisépticos, acorde a la técnica de análisis, para permitir a producción la toma de decisiones en cuanto al uso de un nuevo antiséptico.
  • Análisis de toxicidad, acorde a la técnica de análisis, para permitir a producción la toma de decisiones para el uso de melaza de un nuevo ingenio.
  • Aanálisis fisicoquímicos y microbiológicos, acorde al programa de Químico en composición y Químico microbiólogo, para permitir la continuidad del proceso productivo.
  • Analisis microbiologico de productos terminados, producto en proceso, muestras de agua, medio ambiente.

  FACTORES CLAVE DE EXITO

  • Entrega de resultados según análisis realizados a jefe inmediato.
  • Seguimiento del buen funcionamiento del equipo y de los resultados obtenidos
  • Entrega de carslberg a producción
  • Entrega de resultados de eficiencia de antisépticos.
  • Entrega de resultados de test de toxicidad de melaza

  Requisitos

  • Licenciatura en Química, Microbiología o un campo relacionado.
  • 1-2 años de experiencia en microbiología o en un laboratorio relacionado.
  • Proficiencia en técnicas microbiológicas, incluidas la técnica aséptica, la preparación de cultivos y la microscopía
  • Experiencia con procedimientos de control de calidad y buenas prácticas de laboratorio.
  • Familiaridad con los procesos de fermentación y la biología de la levadura.
  • Fuertes habilidades analíticas y de resolución de problemas
  • Excelente atención al detalle y capacidad para mantener registros precisos
  • Dominio de Microsoft Office.
  • Conocimientos intermedios del idioma inglés, tanto escritos como verbales
  • Capacidad para trabajar de forma independiente y como parte de un equipo en un entorno de ritmo rápido
  • La experiencia con el software SAP es deseable
  • Disposición a trabajar en horario flexible, incluyendo fines de semana y festivos ocasionales

  Información adicional

  Ofrecemos sueldo competitivo y prestaciones superiores a la ley.

• About the company

  As a global key player in yeasts and fermentation, Lesaffre designs, manufactures and markets innovative solutions for baking, food taste & pleasure, health care and biotechnology.

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