• Job Description

  Req#: REF11435D

  Description de l'entreprise

  Frédéric Doucet a repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne.

  Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales.

  La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 2800 habitants avec une belle qualité de vie. Les loyers sont attractifs, à partir de 400 euros.

  Le restaurant 1 étoile Michelin depuis 2012, et 4 toques au Gault et Millau fait l'objet de toutes les attentions, porté par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet, qui se charge de mettre à l'honneur les produits et les artisans de la région. Ceci accompagné d'une sélection de vins fins de Bourgogne et des régions alentours.

  Le Chef ouvre sa deuxième table en 2017, le Bistrot du Quai. Dans un cadre authentique et moderne, propose une cuisine bistronomique privilégiant également le local.

  L’Hôtel de 15 chambres, 5 étoiles, qui offre une atmosphère conviviale, allie luxe, confort et raffinement

  Notre institut/spa de qualité offre à notre clientèle, qu'elle soit de l'hôtel ou extérieure, un véritable moment d'évasion et de détente, dans un cadre raffiné et apaisant, propice à la relaxation et au bien-être.

  En 2016 nous sommes devenus également membre de l'association Relais et Châteaux.

  Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné, capable capable d’allier rigueur, créativité et esprit d’équipe.

  Description du poste

  CDD (juin à fin septembre) - 39h00 hebdomadaire

  Vous serez au cœur de l'expérience client. Vos principales missions seront les suivantes :

  • Accueillir et enregistrer les clients dès leur arrivée avec professionnalisme et sourire.
  • Gérer les réservations, enregistrement des arrivées et départs, ainsi que les demandes spécifiques des clients.
  • Fournir des informations sur les services de l’hôtel, du restaurant gastronomique, de la brasserie et de l’institut / spa.
  • Assurer une communication fluide avec les différents départements de l'hôtel pour garantir une expérience sans faille.
  • Gérer les appels téléphoniques, les demandes par e-mail et assurer un service clientèle de qualité.
  • Veiller à la bonne gestion administrative des dossiers clients et à la facturation.
  • Participer à l'entretien et à la présentation de la réception pour maintenir un environnement impeccable.
  • Assistance au service (petit-déjeuner, restaurant, bar) selon les besoins
  • Participation à l’entretien des locaux : espaces communs, réception, parfois chambres selon l’activité
  • Travail en coordination avec les équipes de cuisine, ménage, direction

  Qualifications

  • Vous êtes passionné(e) par le service client et avez une excellente présentation.
  • Rigueur, ponctualité et polyvalence
  • Esprit d’équipe et autonomie
  • Vous maîtrisez parfaitement le français, l'anglais est un atout.
  • Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve) face aux demandes clients.
  • Vous êtes disponible et flexible pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés.

  Informations supplémentaires

  Les plus de la Maison Doucet :

  • Une ambiance de travail agréable et professionnelle
  • Deux jours de repos hebdomadaire consécutifs
  • Possibilité de logement pendant la période d'essai (selon les disponibilités)
  • Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au sein de l’établissement.
  • Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa)
  • Mutuelle "ALAN" prise en charge à 50% par l'entreprise
  • Plan Épargne entreprise
  • Une équipe soudée qui a hâte de vous accueillir !

• About the company

Notice