• Job Description

  Req#: 100459

  Overview

  L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni Mont-Royal offre à ses invités un accueil chaleureux combiné à l’authenticité, le confort et l’élégance.

  ---

  The Omni Mont-Royal hotel, located on the historic Sherbrooke Street in the heart of the Golden Square Mile, has 299 modern rooms and several spacious suites. A timeless figure in Montreal's tourist landscape and boasting four stars of Hébergement Québec and four CAA / AAA diamonds, the Omni Mont-Royal hotel offers its guests a warm welcome combined with authenticity, comfort and elegance.

  Job Description

  Champ d’application de la présente position

  L’Hôtel Omni Mont-Royal est présentement à la recherche d’un Directeur de la restauration pour assurer la gestion des opérations de tous les aspects Restauration et Boissons, conformément aux normes de l'hôtel. La personne supervisera et dirigera les activités du restaurant, du bar, du service aux chambres, des banquets ainsi que de la cuisine. Elle dirigera, mettra en œuvre et maintiendra une philosophie de service et de gestion qui servira de guide au personnel concerné.

  Sous la direction du directeur général, la personne recherchée fera partie intégrante du comité exécutif et collaborera étroitement avec l’équipe de direction pour assurer une attention particulière et un service hors pair à nos associés et à nos invités.

  Nous recherchons une personne qui :

  • A un minimum de 5 ans d’expérience préalable en restauration et/ou en cuisine dans un hôtel haut de gamme.
  • Possède un diplôme d’études collégiales en gestion hôtelière en restauration ou en cuisine et toute autre combinaison sera considérée.
  • Possède des compétences et des connaissances étendues en restauration et en cuisine, de solides compétences en leadership et en relations interpersonnelles.
  • A une bonne maîtrise des prévisions, des budgets, de la planification, de la productivité, du contrôle des inventaires et des coûts des aliments et des boissons.
  • Démontre des capacités à encadrer et à développer sa main-d’œuvre.
  • A des habiletés à gérer les mesures disciplinaires et les discussions de mentorat.
  • A des connaissances et expériences pratiques et approfondies des aliments et des boissons, y compris plusieurs points de vente, banquets et les responsabilités profits et pertes.
  • Est disponible à travailler avec un horaire flexible et lorsque nécessaire, durant les périodes achalandées ou lors d’événements importants.
  • Doit être en mesure de travailler dans un environnement au rythme rapide et être capable de gérer plusieurs priorités.
  • Est parfaitement bilingue, tant à l’oral qu’à l’écrit, en français et en anglais.

  Chez Omni nous pouvons vous offrir :

  Une rémunération compétitive

  Plan d’incitation membre du comité exécutif

  Des avantages sociaux de qualité

  Congés de maladie et personnels

  REER collectif

  Programme d’aide aux employés

  Des rabais associés pour faire un séjour dans les autres hôtels Omni

  Une cafétéria avec un repas chaud à tous les jours

  Nettoyage à sec sur place

  Stationnement sur place

  Environnement de travail excitant – chaque journée est différente!

  Travailler à nos côtés, c’est de contribuer à représenter fièrement l’esprit de Montréal!

  End of Job Description

  #IND123

• About the company

  Omni Hotels and Resorts creates genuine, authentic guest experiences at 60 distinctive luxury hotels and resorts in leading business gateways and leisure destinations across North America. Omni Hotels is a founding partner in the Global Hotel Alliance (GHA) which aligns our brand with luxury hotel worldwide.

Notice